Имеет два высших образования: окончила Московский Архитектурный институт (Государственная Академия) в 2009-м году (Специалитет, Кафедра жилых и общественных зданий, специальность Архитектура), а также МГИМО МИД РФ в 2020-м году (Магистратура, факультет Международных экономических отношений, специальность Экономика).

С 2003-го года по 2007-й год занимала должность архитектора в архитектурном бюро «АРС» (Москва).

С 2005-го года по 2010-й год в должности ассистента преподавателя вела 1-й, 2-й и 6-й курсы в Московском Архитектурном институте по направлениям: видео-компьютерное моделирование, подготовка дипломного проекта.

С 2009-го года по 2012-й год занимала должности руководителя группы архитекторов и главного архитектора проектов в архитектурном бюро «Спич». 

В 2012-2016 гг в должности заместителя Начальника управления, а затем начальника управления Архитектурного совета города Москвы (Правительство Москвы, Москомархитектура) 

В 2016-2017-м гг должности управляющего директора АО АИЖК и заместителя генерального директора Фонда единого института развития в жилищной сфере (переименован в ДОМ.РФ) руководила проектом разработки крупнейшим в мире архитектурно-инжиниринговым бюро Никкен Секкей совместно с Институтом Номура (Япония) стратегической концепции развития Владивостока совместно с Минстроем России, Администрациями Приморского края и Владивостокского ГО, в рамках сотрудничества России и Японии.

В 2017-м году вошла в состав Экспертного Совета Минстроя России по формированию комфортной городской среды 

С 2017-го года на регулярной основе осуществляет консультирование главных архитекторов субьектов и муниципалитетов Российской Федерации по вопросам выстраивания государственного регулирования архитектурно-градостроительной деятельности. 

В 2018-м году вошла в состав Комиссии по жилищной политике Общественного совета Минстроя России.

С 2018-го года по н. в. является преподавателем Магистерской программы «Стратегическое управление городом» в ИГСУ Российской академии народного хозяйства и Государственной Службы при Президенте Российской Федерации (РАНХиГС). 

В 2018-м году совместно с Агентством Международного Сотрудничества Министерства экономического развития Челябинской области организовала разработку Концепции развития общественных пространств центральной части города Челябинска (300 га) в рамках подготовки города к проведению в 2020-м году саммитов БРИКС и ШОС.  

В 2018-2019 гг году выступила куратором создания Центра компетенций по архитектуре в Калужской области, признанного Минстроем России лучшим Центром компетенций в стране наряду с Московской областью, Нижегородской областью и республикой Башкортостан по итогам 2019-го года.

В 2019-м году вошла в состав Экспертного совета Агентства стратегических инициатив.

В апреле 2019 года открыла Институт градостроительной политики (Urban Policy Institute) на базе Университета креативных индустрий (Universal University), крупнейшей в России частной образовательной институции высшего и дополнительного образования в секторе креативной экономики. 

В 2019-м году Институт под руководством АНО «Остров Фортов» выступил координатором проекта развития территорий города Кронштадт (Санкт-Петербург) под кураторством Министерства обороны РФ.

С марта 2020-го года по н.в. Евгения Муринец является Советником Губернатора Астраханской области по вопросам градостроительной деятельности, строительства, архитектуры, формирования комфортной городской среды. В 2020-м при непосредственном участии Евгении Муринец Астраханская Область стала Почетным гостем 25-й Юбилейным Международной выставки «АрхМосква - 2020», с организацией центрального выставочного Стенда области и собственной деловой программой. С июля 2020-го начаты работы по подготовке Мастер-плана Астраханской Агломерации.

 

В 2020-м году выступала экспертом при Правительстве РФ по подготовке проекта Федерального закона «О комплексном развитии территорий» (утверждён Президентом РФ и вступил в силу 30.12.2020). 

С декабря 2020-го является членом Совета Фонда сохранения и развития Соловецкого архипелага.