Родился в Ростове-на-Дону в 1975 году.

1990 - 1994 - учеба в Московском колледже архитектуры и строительных искусств на Соколе руководитель Л.А. Хованская, Н.Ф. Тищенко, диплом техника-архитектора.

1994 - 1999 гг. - учеба в Московском архитектурном институте. Кафедра «Градостроительство» группа проф. Н.Д. Кострикина, И.Г. Лежавы, диплом архитектора.

1999 - 2011гг. - OOO «СЕВЕРО-ЗАПАД» - главный архитектор, заместитель генерального директора по архитектурно-градостроительным вопросам.

2011 - 2014гг. - ОАО «Моспроект», мастерская №13 И.В. Жукова, главный архитектор проектов.

С 2014 г. работает в Институте Генплана Москвы.  

С 2017 г. является руководителем архитектурно-производственного объединения №2, специализируется на комплексном развитии городских пространств.

При непосредственном участии Максима Гурвича разработаны и реализованы проекты: район Куркино, развитие территорий Новой Москвы, подготовка градостроительной документации в рамках программы реновации, объектов жилого и общественного назначения.

Регулярно представляет проекты Института Генплана Москвы на публичных слушаниях, является участником и лауреатом архитектурных конкурсов, спикером деловых конференций и форумов.

На протяжении нескольких лет - преподаватель и председатель экзаменационной комиссии факультета «Архитектура» колледжа архитектуры, дизайна и реинжиниринга №26 «26 КАДР».

Член Союза Московских Архитекторов с 2003 года.